ごはんのブログ

たくさんのサクランボがなり、
毎日収穫して食べ、子供が友達を連れてきて、
食べ放題状態にしても、まだ残って赤く熟れたサクランボ。
（今まで10年近く、こんな経験はないんですが…）

あまりにも、まだたくさん残っているし、
明日には雨が降ってダメになってしまうと思うと
いてもたってもいられない！（笑）と
ジャムを作ってみました。

収穫したのは1kg弱。
軸を取り除き、種も取り除き、残ったのは700gほど。
砂糖を半量と考え、350g加えてクツクツと1時間ほど。

ペクチン用にと取り除いた種（半分程度分）をお茶パックに入れて
一緒に煮ました。

色は、少し茶色っぽいのですが、
パンにつけて食べるとほのかに桜の香～♪
（あの、桜餅のような香り）

さくらんぼって、どんな味？って印象ですが、
ジャムにすると桜の香なんだ！と新たな発見でした。

まだ寒さを感じる頃に咲き始める桜。
さくらんぼの木です。

毎年ゴールデンウィークの頃、色づくのですが、
雨や風でダメになったり、鳥についばまれてなくなったりしっていたのですが、
ちょっと遅めの色づきとなった今年、
どういうわけか、豊作！豊作！

鳥のご飯になる量も少な目（鳥が少なくなってる）なのか、
天候が良かったのか、
近隣の庭先にある木にもたわわになっています。

おかげで、朝に晩に赤く色づいたものから、
収穫してはご近所におすそ分けの毎日。

自分の背丈より高い枝と格闘すると
5分もしないうちに、腕が上がらなくなって終了してしまうのですがね。

あと2,3日でアリや虫や鳥のご飯分だけになることでしょう。

子供から「ちまき」ってどうやって作るの？

と言われ、挑戦してみるつもりが、
いろいろなレシピを見ると面倒な気がして、
結局、ヨモギを摘み、
冷凍してあった餡を入れた笹団子風でお茶を濁したのでした。

それも、子供の日に出かける予定があったので、
ちょっと気が早い日程で作りました。

団子の粉にヨモギを混ぜ、水加減を調節してコネコネ。
餡を包んで、笹に包んで、蒸し器で10分。

団子の段階で、片栗粉をまぶしたけれど、
笹の葉に見事に餅部分がくっつき、食べるのが大変でしたわ・・・。

お味は、笹のはの香が良くっておいしかったのですがねぇ。

後ろに写っているのは、餡が余ったので、
ミニドラ焼きに仕上げたもの。
ホットケーキミックスではなく、ちゃんと卵と小麦粉、砂糖と重曹を使ったので、
それらしく懐かしい味になりましたよ。

1年半ぶりに会う友人とのランチは、
ホテルのバイキング！

と思って入ったそのホテルのレストランには、
もう一つ別のレストランがあり、バイキングではなかった・・・（笑）

でも、
本日のランチ　850円！（コーヒー付）
という価格に、人気も少ないししゃべるのにはちょうど良いと
食べることにしたのは、ビーフシチュー。

家で、ビーフシチューを食べるのは、
ルーを入れて煮込む簡易タイプがほとんどですから、
ちょっと期待しまして、

ほっくり柔らかい（肉の味は残る）お肉に、
おしゃべりも加速したってもんです。

添えられているパンは、全粒粉入り。
香ばしさがあり、添えてあるバターやオリーブオイルは全く必要なかった。

スープは、家庭でも手軽に作れそうな
キャベツとツナ。

こうして、盛り付けも変化球（？）だと、
何気に楽しく気分が盛り上がりますね。

3時間以上しゃべり、スタッフさんの『帰れ～』態度を感じ、
この場を終わったのでしたがっ。

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