葉ごぼうの葉って、食べるものよね?

行き付けの八百屋さん。
(イマドキ、八百屋さんって貴重でしょう?)

顔なじみというほどではないけれど、
気さくにいろいろな話をしてくれます。

今日勧められたのは、“葉ごぼう”。

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以前にもご紹介していますが、
今回、茎は食べたかったけれど葉っぱはどうしよう?と。


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結局、さっと茹でたものをねぎみそで佃煮風に仕上げました。
旨味がたっぷり入った味噌だから、おいしくいただいたのですが、
葉の苦味が、子ども達には、不評でした。

本来、葉ごぼうの葉って食べるのかしら?



さて、余談です。
葉ごぼうを買った八百屋さんにて。

1年生の子どもが
「八百屋さんってお野菜売ってるところよね?
 イチゴもあるけど、イチゴって野菜?」
と聞いてくるので、
「イチゴは、果物でしょう~」
と答えていると、

「イチゴも、本来は野菜だよ!
 一年で枯れるような茎を伸ばして成る実は野菜。
 みかんとかリンゴなど、木に成るのが果物。
 まぁ、甘いものが果物って皆思ってるけどね~」

と八百屋のおじさん。

なるほどね~。
何とも、八百屋のおじさんらしい声掛けに、楽しくなったのでした。
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by gohan-kondate | 2010-05-15 08:41 | お味噌を使ったステキレシピ


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