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手作りドーナツ♪

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食欲の秋とは良く言ったもので、
何かとお腹が空いて・・・。

しかし、買い置きのお菓子の在庫も切れて。


仕方がないので、手作りドーナツを。



<材料> …小さめリングドーナツ8個分
ホットケーキミックス 100g
卵黄           1個
牛乳           大1
溶かしバター      10g


<作り方>
1,卵黄と牛乳をしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを加えてしっかり混ぜる。
2,溶かしバターを加え、さらに混ぜ手でドーナツ型に成型する。
3,揚げ油(新しい油ね!)を170度程度で揚げる。
4,熱いうちに砂糖をまぶして出来上がり~


なんてことのない作り方ですが、ドーナツと言えば、リング型!と
思うと面倒でも成型すべきですね。
揚げ油の温度が高すぎると、焦げるばかりで中が生になってしまいます。
(防ぐ意味でも、小さめの型にするのが良いです!)
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by gohan-kondate | 2007-11-25 22:58 | お奨めレシピ

柿なます

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お庭の柿の木も葉っぱが落ち、
柿の実が、よく熟れています。

しかも、お裾分けとして、あちらこちらから柿が届く…。

ありがたや~な訳ですが、
どういうことか、子どもたちがあまり柿を喜ばない。

強制執行とばかりに、食卓に登りました。
柿なますです。

大根、きゅうり、昆布、そして柿を
これまた大量に届いた柚子の酢を利用して、
なますに仕立てています。

季節感あふれる料理よねぇ~と思うのは大人ばかりですね。
子どもたちは、やっぱりイヤンとばかりに、
少ししか食べません。
(でも、これを食べないとメインの肉料理をもらえないことがわかっているので、
 我慢して、食べています(笑)





                                 by iriko@レシピ担当
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by gohan-kondate | 2007-11-19 07:51 | お奨めレシピ

さつまいも・さつまいも・さつまいも・・・

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えぇっと、
この時期になると、さつまいもがダブついたりしてませんか?

いりこ@レシピ担当家には、かれこれ1ヶ月ほど、
さつまいもがゴロゴロしております。

毎日の食卓に、

さつまいもの味噌汁、
さつまいもの胡麻和え、
さつまいもの天ぷら、

と手を替え品を替え、登場させておりますが、
なかなか消費しきれないので、
今日は、おやつにも登場。


大きなさつまいもを3つ分。
牛乳で煮て、ラム酒、、バニラエッセンス、バターと艶出し用卵の残りを加えています。
甘さが足りなければお砂糖も。

あとは、コロコロ丸めて卵液を塗ってオーブンで焼き色がつくまで。
(オーブントースターでOK)

どんなに調味料を省いても、量を間違えても
結構美味しく食べられますよ~。
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by gohan-kondate | 2007-11-13 16:01 | ご自慢レシピ

秋の晩御飯

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やっぱり、秋は何を食べても美味しいよね~。
それに、旬の食材って、
そのまま食べても美味しいから。

あんまり手が込んでなくても、
食指が動く献立が食卓に登ります。

あ、ご飯には、小豆とサツマイモが入れてありますの。
他は…残り物とか(笑)
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by gohan-kondate | 2007-11-02 20:31 | 平凡なつぶやき


今ドキ主婦の食生活・今晩の献立からランチまで。献立クラブスタッフによるブログです。


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