ふぐの季節・・・実は山のふぐ

そろそろふぐの季節ですね～
ふぐ刺しにから揚げ、雑炊など、フルコースで食べようとすると
お腹がはじけてしまいますがっ・・。

海のふぐは、まぁ機会があったら食べたい！ものですが、
地元では、山のふぐを結構な頻度でいただいています。





え？
「山のふぐって何？」って？

ハハっ。
最近は、全国的にもダイエット目的（？）か市販されていることが多い
こんにゃくの刺身。

これを薄作りにすると、見た目、歯ごたえが何ともふぐのような・・・。
（味は全く違ってもね！）
ということで、山のふぐとして名産になっています。

写真のは、出来たてを買ってきたので、
薄く切ることが難しく、（盛り付けも適当で…）薄作りではありませんけど、
ゆずみそでいただくと、とっても美味しかったんですよ～。
添えているのは、春菊。
この春菊の苦味も、ゆずみその甘さで子どもでも食べやすく、
とっても喜んでいました！