ふぐの季節・・・実は山のふぐ
そろそろふぐの季節ですね~
ふぐ刺しにから揚げ、雑炊など、フルコースで食べようとすると
お腹がはじけてしまいますがっ・・。
海のふぐは、まぁ機会があったら食べたい!ものですが、
地元では、山のふぐを結構な頻度でいただいています。

え?
「山のふぐって何?」って?
ハハっ。
最近は、全国的にもダイエット目的(?)か市販されていることが多い
こんにゃくの刺身。
これを薄作りにすると、見た目、歯ごたえが何ともふぐのような・・・。
(味は全く違ってもね!)
ということで、山のふぐとして名産になっています。
写真のは、出来たてを買ってきたので、
薄く切ることが難しく、(盛り付けも適当で…)薄作りではありませんけど、
ゆずみそでいただくと、とっても美味しかったんですよ~。
添えているのは、春菊。
この春菊の苦味も、ゆずみその甘さで子どもでも食べやすく、
とっても喜んでいました!

ふぐ刺しにから揚げ、雑炊など、フルコースで食べようとすると
お腹がはじけてしまいますがっ・・。
海のふぐは、まぁ機会があったら食べたい!ものですが、
地元では、山のふぐを結構な頻度でいただいています。

え?
「山のふぐって何?」って?
ハハっ。
最近は、全国的にもダイエット目的(?)か市販されていることが多い
こんにゃくの刺身。
これを薄作りにすると、見た目、歯ごたえが何ともふぐのような・・・。
(味は全く違ってもね!)
ということで、山のふぐとして名産になっています。
写真のは、出来たてを買ってきたので、
薄く切ることが難しく、(盛り付けも適当で…)薄作りではありませんけど、
ゆずみそでいただくと、とっても美味しかったんですよ~。
添えているのは、春菊。
この春菊の苦味も、ゆずみその甘さで子どもでも食べやすく、
とっても喜んでいました!
by gohan-kondate
| 2009-10-29 14:08
| お奨めレシピ
今ドキ主婦の食生活・今晩の献立からランチまで。献立クラブスタッフによるブログです。
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