ごはんのブログ

手作りドーナツ♪

食欲の秋とは良く言ったもので、
何かとお腹が空いて・・・。

しかし、買い置きのお菓子の在庫も切れて。


仕方がないので、手作りドーナツを。



＜材料＞　…小さめリングドーナツ8個分
ホットケーキミックス　100ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　　大1
溶かしバター　　　　　　10ｇ


＜作り方＞
1,卵黄と牛乳をしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを加えてしっかり混ぜる。
2,溶かしバターを加え、さらに混ぜ手でドーナツ型に成型する。
3,揚げ油（新しい油ね！）を170度程度で揚げる。
4,熱いうちに砂糖をまぶして出来上がり～


なんてことのない作り方ですが、ドーナツと言えば、リング型！と
思うと面倒でも成型すべきですね。
揚げ油の温度が高すぎると、焦げるばかりで中が生になってしまいます。
（防ぐ意味でも、小さめの型にするのが良いです！）

柿なます

お庭の柿の木も葉っぱが落ち、
柿の実が、よく熟れています。

しかも、お裾分けとして、あちらこちらから柿が届く…。

ありがたや～な訳ですが、
どういうことか、子どもたちがあまり柿を喜ばない。

強制執行とばかりに、食卓に登りました。
柿なますです。

大根、きゅうり、昆布、そして柿を
これまた大量に届いた柚子の酢を利用して、
なますに仕立てています。

季節感あふれる料理よねぇ～と思うのは大人ばかりですね。
子どもたちは、やっぱりイヤンとばかりに、
少ししか食べません。
（でも、これを食べないとメインの肉料理をもらえないことがわかっているので、
　我慢して、食べています（笑）





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　iriko＠レシピ担当

手を抜いて、栄養追加

忙しい主婦の味方（？）
冷凍庫に常備するご飯モノの定番！

冷凍チャーハンに一手間。

ニラ玉載せです～。


ボリュームアップするので、
一袋分の物足りなさ（育ち盛りにはね♪）も解消ですよ！


ニラ玉は、ざく切りにしたニラをごま油を熱したフライパンに
投入し、サッと一混ぜしたらすぐに卵液（お好みの味付けで＝私は味塩コショウ）を
入れ、強火でサッと火を通して出来上がり。

フワフワ食感がたまらないニラ玉ですよ。

冷めても…美味しい♪

全く・・・
いつまで続くのでしょう・・・
この暑さ　(~_~)

おぉー
朝は涼しくなってきたぞぉー
と思ったのも束の間・・・

すぐに強い陽射しが降ってくる　^_^;

空だけは秋の空ですが～

今日は冷めても美味しい!(^^)!
揚げびたしを作りました♪



お好みの野菜など～
素揚げや天ぷらにして
薄めのめんつゆをかけてしばらく味を染み込ませます！

お好みで！大根おろしを掛けるのもまた格別＼(^o^)／

暑い時期！
あっさり～召し上がれ　(*^_^*)

ohsawa@Webマスター

おーいしぃ～!(^^)!

さつまいもをいただきました！

‘さつまいも’って結構！価格がお高いのよね～^_^;

しかーし！これから旬を迎えるに従って
とても購入しやすくなりますね　(^^)v

ヨシヨシ♪たーくさん！食べられますなぁー

私は天ぷらにするのも好きだけど！
結構、揚げるのに時間がかかるのよね…



そこで！今日はダシで10分位煮てみました。
仕上げに醤油を少々入れて出来上がり♪

立派な？一品料理でーす　^m^
簡単でしょ。。。

ohsawa@Webマスター

食欲がない時には～

暑い日が続きます…

何もしなくても汗がでる…
えっ！
ヤバイ？？？

今年の暑さはこたえるね・・・
家の中に居ても熱中症になるってね・・・
考えてもいなかった状況です～

さぁ！
食欲のない日には
これまた簡単レシピ♪
生姜ご飯は如何でしょう　(*^_^*)


◆生姜ご飯レシピ
　 ★新生姜　 　1片　
　 ★油あげ　　　大1/2枚
　 ★米　　　　 　2合
　 ★こぶ茶　　　小1
　 ★酒　　　　　 大2
　 ★塩　　　 　　少々
　 ★醤油　　　　小1/2

<作り方＞
　①　お米2合を普通の水加減やや少なめで準備する。
　②　①に千切りした生姜と油揚げ・残りの材料を全て入れ炊く。

ネ！簡単でしょう　(*^_^*)
お好みで生姜の量を調節してね♪
（私は半分くらい入れまーす）
トッピングにゴマと大葉を乗せてみました！

ちょっと薄めの味付けが食べやすいかな！


　　
ohsawa@Webマスター

ちょー！簡単ピザ☆

日曜のお昼となれば・・・
なーんか！簡単に済ませたい～
のが主婦（いえいえ！私♪）

1時間もあれば食べられるピザが
ありまーす　＼(^o^)／

＜ピザ生地の材料＆作り方＞
①　強力粉250ｇ＋ドライイースト大1＋砂糖大1を混ぜる。
②　①にマーガリン50gとぬるま湯150ccを加え5分間こねる。
③　トッピングの材料を準備している間に生地が発酵するので
　　220度のオーブンで15分程度焼いて完成！
　
　　★直径30ｃｍ程度のピザが2枚できます　(^^)v
　　　　トッピングはお好みで～♪




ohsawa@Webマスター

3分あれば～！

なんと！野菜の価格が高いこと・・・

ほんと…買い物しながらため息が出そう。。。
（実際にはため息が出てるんだけど…
周囲の目を気にして飲み込んでいる私・・・^_^;）

今日は思い切って！（笑）
小松菜をgetしたので～
簡単レシピをご紹介しまーす♪
<材料＞
　●　小松菜　　　　　　１束
　●　しめじ　　　　　　　１パック
　●　ちりめんじゃこ　　大２
　●　ごま油　　　　　　 少々
　●　酒　　　　　　　　　 大１
　●　醤油・ごま 　　　 少々

＜作り方＞

　★小松菜を3センチ位に切って1分茹でる。
　★耐熱容器にしめじと酒大１を入れて電子レンジで1分加熱する。
　★ごま油でちりめんじゃこを炒める。
　★全ての材料を混ぜて軽く醤油で味を引き締め、ごまをトッピング。

厳密にはお湯が沸騰する時間や
材料を合える時間があるので5分位かな。。。

少し時間をおいて食べると味がよく染み込んで美味しいです♪
お弁当にもいいですよ～
忙しい時にも重宝します(^^)v

ohsawa＠Webマスター

休日のお昼は・・・

これだけ暑いと…
ほんと！疲れますね。。。

暑いと食欲も落ちてきて～

だけど…
何か！食べなきゃね　(*^_^*)

今日のお昼は
冷やし中華でーす♪

えっ！
ボリュームありすぎ…　^m^


ohsawa@Webマスター

ひんやり♪トマトで～

毎日！暑いですね・・・

今夜はヒンヤリ～♪

トマトのサラダを作りました　(*^_^*)

夕方まで冷蔵庫でヒンヤリ～♪ヒンヤリ～♪
お待ち下さいナ！サラダさん♪♪

ohsawa＠Webマスター